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生菜科学施肥技术

时间:2015-07-09 11:01:42
 

锦农科技百余种作物实用配方施肥技术指南

——生菜科学施肥技术

生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。

生菜原产地在欧洲地中海沿岸,过去生菜在中国栽培不多,多在南方种植。随着改革开放,对外交往频繁之后,近10多年来在一些大城市及沿海一些开放城市,生菜的种植面积逐渐多起来,继而内地的许多城市,也引入试种,受到消费者欢迎。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜。

以食叶为主,味道鲜美,营养丰富,并有保健功能,可预防贫血,抗衰老.还具有降低血压和血清胆固醇等作用,生菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;生莱是碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。  

一、概况

生菜需水、需费量大,养分吸收量岁着生长的加快和生长量的增加而增加,全生育期需要的氮肥最多,因此,了解生菜的需肥特性,结合土壤的供肥特性和生产管理措施,进行合理的肥料分配和平衡施用,才能提高生菜生产的高产、优质和高效益。

二、生菜的需肥特性

生菜整个生长周期对肥料的要求:苗期对氮肥的需求较高,对磷次之,钾肥的需求较少;到了中期,此时进入生菜生长的旺盛期,对氮肥、钾肥的需求都在不断增大,氮肥的需求量达到整个生菜生长的高峰,而此时对钾肥的需求量也在不断的增大;到了中后期,也就是生菜开始结球的时期,此时对钾肥的需求达到了高峰,氮肥的需求则开始慢慢减少。

生菜的生长除了对氮、磷、钾有较大需求外,对其他的微量元素也有很大的需求如:硼、铁、铜、镁、锌、钼等。缺铜时,嫩叶出现坏死,严重时造成叶片早落;缺锌时,作物呈现矮生状态,叶小而扭曲,严重时无法长成种子;缺锰时叶脉缺绿,影响植物光合作用;缺硼时,作物根系发育不良,严重影响作物对养分的吸收。如果生菜缺少了必要的微量元素时,务必会对生菜的生长、品质和生菜自身的抗病虫害能力造成较大影响。

生菜可分结球生菜和散叶生菜,喜冷凉环境,既不耐寒又不耐热,生长适宜温度为1520℃,应选择富含有机质,微酸性(pH57)的土壤种植。每生产 1000公斤生菜,需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤。其中结球生菜需钾较多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。

结球生菜是菊科莴苣属草本植物,适宜有机质丰富、保水保肥能力强的微酸性粘壤或土壤。由于生菜根系分布浅,吸收能力弱,多氧的要求高,因此,要求具有保水、保肥、富含有机质的土壤和砂壤土为宜。生菜对土壤的营养要求较高,具体来说生菜需氮量多,钾次之,磷最少。一般认为每1000kg结球生菜需要吸收氮(N)3.7kg,磷(P2O5)1.45kg,钾(K2O)3.28kg。结球生菜生长迅速,喜氮肥,生长初期吸肥量较小,在播后7080d进入结球期,养分吸收量急剧增加,在结球期的一个月里,氮的吸收量可以占到全生育期的80%以上,磷、钾的吸收与氮相似,尤其是钾的吸收,不仅吸收量大,而且一直持续到收获。幼苗期缺磷对生长影响最大,结球期缺磷会影响生菜结球。结球期缺钾,严重影响叶片重量。

三、生菜的施肥原则

全生育期以追施氮肥为主,掌握早追肥促生长,中控肥防徒长,后重追肥攻产量的施肥原则,

许多常年种植蔬菜的熟菜地,会出现一些土壤老化现象。主要表现是病菌和残留毒害增加,土壤板结,有机质匮乏,因大量施用复合肥、二铵等化肥,忽视有机肥施用,造成土壤板结,透气性降低,好气性微生物活性下降,根系发育不良,易受病害。过量施用化肥,菜地pH值升高,土壤盐渍化加重。微量元素水溶性肥料施用不足,多年连作土壤中的锌、硼、铁、钼等微量元素被蔬菜大量吸收,又得不到补充时,会使这些微量元素逐年减少,严重影响蔬菜生长发育。土壤耕层较浅,菜地多用人工翻掘,实行茬茬相连的间作套种园地翻掘更少,土层日渐变浅,影响根系伸展,而生菜地因种植蔬菜时间不长,一般不会出现上述现象,因而施肥利用率高,增产的效果显著。

要让生菜生长正常,获得增产增收的好效益,必须合理施肥,让菜地保持适宜的营养浓度,让生菜保持适中的植物“渗坑”效应。科学施肥的原则是:
一是增施大量腐熟的有机肥料。特别是对熟菜地宜停止使用化肥和单一的氮肥。
二是坚持常年施用植物秸秆、厩肥和人畜粪等有机肥料,以改善土壤的团粒结构,使水肥气热明显协调。对已酸化或碱化的土壤进行改造,除增施有机肥外,还应适量施用中性肥料,如土壤呈酸性可施石灰或草木灰中和,土壤呈碱性,可施硫酸铵或过磷酸钙调节,以改善菜土的酸化性质。
三是实行不同科蔬菜的合理轮作倒茬,无论是生菜地还是熟菜地,不宜在同一块菜地上连续几茬都种同一种蔬菜。应经常轮作倒茬。

四、生菜的施肥技术

在亩产结球生菜25003000公斤的地块上,全生育期每亩施肥量为农家肥25003000公斤、氮肥(N)1417公斤、磷肥(P2O5)68公斤、钾肥(K2O)1113公斤。氮、钾肥分基肥和2次追肥施用,磷肥全部作基肥。
基肥:有机肥作基肥一次性施入,另外每亩施尿素45公斤、磷酸二铵1317公斤、硫酸钾78公斤、硝酸钙15公斤或40%的复合肥(15-10-104050公斤。
追肥:莲座期每亩施尿素1114公斤、硫酸钾 89公斤或45%高氮钾复合肥(25-0-202025公斤,包心初期施尿素1114公斤、硫酸钾89公斤或45%高氮钾复合肥(25-0-202025公斤。

根外追肥:莲座期叶面喷施1.0%的硝酸钙溶液23次。

锦农科技生菜配方施肥指导建议表

五、生菜常见缺素症及其矫治技术

1.缺氮

症状:植株矮小,叶色变淡或发红,茎短而细,茎部叶片变黄,茎色也有所改变,并发展很快,干燥后呈褐色。严重时叶片自下而上变黄。

防治措施:及时追施速效氮肥,如:硝铵、硫氨、尿素等,棚内一般不用碳铵。

2.缺磷

症状:植株生长缓慢,叶片变小但不失绿,无光泽,重时叶色变深,茎秆变细,呈紫红色。

防治措施:每亩施过磷酸钙50100kg作基肥,也可在页面喷施0.3%0.5%磷酸二氢钾。

3.缺钾

症状:叶片呈浅灰绿色,叶脉间、叶尖或叶缘有坏死斑点,进而变褐。叶缘变黄干枯,茎细而硬,但脉间及两侧仍保持绿色。

防治措施:立即追施速效肥,如硫酸钾等,也可叶面喷施0.3%0.5%磷酸二氢钾溶液。

4.缺镁

症状 从植株下部老叶开始发病,由叶缘向内发展,叶脉间叶肉褪绿、黄化,形成黄色花斑,严重时叶片略僵硬,黄斑处的叶肉枯死,变为褐色,叶面凹凸不平,直至全株叶片黄化。植株生长缓慢,较低矮,叶片脆硬,不堪食用。

防治措施:改良土壤,避免土壤偏酸或偏碱。施足腐熟有机肥,并适时、适量追肥。采用配方施肥,做到氮、磷、钾肥的合理配比,避免氮肥、钾肥过多。施用含镁的完全肥料,如厩肥的含镁量为干物质的0.l%~0. 5%。适当控制灌水,避免大水漫灌,促进根系生长发育。 前期做好增温、保温工作,地温应保持在16以上。补充镁肥,发病初期,叶面喷施0.2%~0.4%硫酸镁溶液,或喷施复合微肥。

5.缺硼

症状:新叶叶脉、叶缘生长缓慢,叶面起皱反卷,叶色浓淡不匀,像花叶病毒病,严重时叶尖、叶缘枯焦,顶芽生长受抑制或枯死。

防治措施:每亩施0.5kg硼砂作基肥,要注意施用均匀,以免局部浓度过高产生毒害。也可叶面喷施0.1%0.2%硼酸。

6.缺铜

症状:幼叶萎缩,褪色,叶畸坏死,植株纤细生长弱,叶色改变,叶尖变白枯死。

防治措施:每亩施硫酸铜1.52.5kg,每隔35年施用一次,或叶面喷施0.05%硫酸铜溶液,此外多施有机肥也可预防缺铜症的发生。

7.缺猛

症状:新叶片脉间失绿黄化,严重的失绿部分呈黄或赤色焦斑,逐渐扩大并散布于整个叶片,优势叶片发皱,卷曲,且停止生长。

防治措施:尽量使土壤保持中性,每亩施硫酸锰14kg作基肥,条施或穴施。也可根外喷施0.2%硫酸锰,喷至叶面滴水为止。

8.缺铁

症状:幼叶表现为叶脉间褪绿,呈黄白色,下部老叶保持了绿色,严重时全叶变黄白色,干枯,并导致叶片死亡。

防治措施:叶面喷施0.1%0.2%硫酸亚铁溶液,必须多次喷施才能防治铁的缺乏。

9.缺锌

症状:植株矮小,节间短,脉间失绿,顶端小叶簇生。

防治措施:基肥施硫酸锌每亩用量1.52kg,注意不要与磷肥混用。或叶面施肥0.1%0.2%的硫酸锌溶液。

10.缺钼

症状:一般表现为叶片出现黄色或橙色大小不一的斑点,有些叶缘向上卷曲呈杯状,部分叶片的叶肉脱落或叶片发育不全,严重缺钼时,叶片褪绿黄化,斑点变褪,叶缘萎焉,枯焦而坏死。

防治措施:由于钼酸铵价格昂贵,多用于喷施,浓度以0.05%0.1%为宜。

上述缺素症只是单一的表现,实际生产中应结合集中缺素症状的综合表现,采取综合防治和管理措施。主要可以从以下几点考虑:

①增施熟化的优质有机肥,如马粪、猪粪、鸡粪等,或酵素菌沤制的堆肥。采取配方施肥技术,做到缺啥补啥,缺多少补多少,保证均衡供应。

②适时灌溉,防止土壤过干过湿,因盐害所致应采取除盐措施,如休闲期间雨小冲盐或换土等。

③及时追肥,尤其在需肥高峰的盛果期更应注意,防止发生脱肥。

④喷施叶面肥。发病前喷施生物肥,垦易微生物活性有机肥及多元素复合有机活性液肥等。加强植株营养,提高生菜的抗病力。

当根部追肥出现脱节,植株表现缺素症状,或被病虫侵害,要及时进行叶面追肥,但喷施时一定要把握好肥料浓度,喷施时期(一般在作物苗期或开花前期,在阴天或晴天光照强度弱时施用,这样可增加肥料在叶面上附着时间)和喷施部位(叶正反面均应喷到)。

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